শক্ত খোসা থেকে খুব সহজেই করুন নারকেল আলাদা, জেনে নিন এই ২টি দুর্দান্ত ঘরোয়া ট্রিকস

নিজস্ব প্রতিবেদন: কম-বেশি সকলেরই কিন্তু পছন্দের ফলের তালিকায় রয়েছে নারকেল। বিভিন্ন রান্নাতেও নারকেল কোড়া বা নারকেল কেটে ব্যবহার করা হয়ে থাকে। লক্ষ্মী পুজোর একটি অন্যতম ভোগ নারকেলের তৈরি নাড়ু। মুড়ি দিয়ে নারকেলকোরা খেতেও কিন্তু দারুন লাগে। তবে এতগুলি গুণ থাকলেও এই ফলটিকে নিয়ে কিন্তু কমবেশি গৃহিণীদের প্রায় সময় ঝামেলার মুখোমুখি হতে হয়।

কারণ শক্ত খোলার মধ্যে থেকে নারকেল আলাদা করা বা বেশ কিছুক্ষণ সময় ধরে নারকেল কুড়িয়ে নেওয়া কিন্তু কম ঝামেলার ব্যাপার নয়! আজকের এই বিশেষ প্রতিবেদনের তাই আমরা আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি দুটি সহজ পদ্ধতিতে খোলা থেকে নারকেল আলাদা করে নেওয়ার টিপস। শুধুমাত্র তাই নয় কিভাবে কুড়োনী ছাড়াও আপনারা নারকেল কুড়িয়ে নিতে পারেন সেটা নিয়েও আমরা আপনাদের সঙ্গে আলোচনা করব। চলুন তাহলে সময় নষ্ট না করে আজকের এই বিশেষ প্রতিবেদনটি শুরু করা যাক।

দুইটি সহজ পদ্ধতিতে খোলা থেকে নারকেল আলাদা করার অর্থাৎ পরিষ্কার করার গোপন টিপস:

১) প্রথম পদ্ধতিতে একটি বড় সাইজের নারকেল নিয়ে সেটাকে পলিব্যাগে মুড়ে নিতে হবে আপনাদের। তারপর ১০ থেকে ১২ ঘন্টা সময় পর্যন্ত এটাকে ওই অবস্থাতেই ডিপ ফ্রিজে রেখে দিন। তারপর ১২ ঘণ্টা পর এটাকে ফ্রিজ থেকে বের করে দেখে নিন চারপাশ হালকা ফেটে গিয়েছে কিনা! একটি চাকুর সাহায্যে আপনাদেরকে আলতো হাতে উপরের ফেটে যাওয়া নারকেলের খোলা আলাদা করে নিতে হবে। যেহেতু আগে থেকেই কিছুটা ফাটা অবস্থায় রয়েছে তাই নারকেল ছাড়াতে গিয়ে খুব একটা সমস্যা হবে না।যদি নারকেলের উপরে কোন রকমের কালো অংশ বা আস্তরণ লেগে থাকে সেটাকে পিলারের সাহায্যে ছেচে ফেলে দেবেন।

২) দ্বিতীয় পদ্ধতিতে আপনাদের নারকেল নিয়ে সেটাকে মাঝবরাবর ভাগ করে নিতে হবে। এবার একটা প্যানে কিছুটা পরিমাণ জল নিয়ে অর্ধেক নারকেল ওই জলের মধ্যে বসিয়ে ফেলুন। নারকেলের ওই অংশটা যেন অন্ততপক্ষে ৫০% জলের মধ্যে ডুবে থাকে। ১০ থেকে ১৫ মিনিটের জন্য এই জলের মধ্যে নারকেল ফুটিয়ে নিন। আপনারা হয়তো ভাবতে পারেন, এভাবে জলে ফোটানোর পরে নারকেলের কাঁচা ভাব নষ্ট হয়ে যাবে।

তবে সেরকম কিন্তু কিছুই হবে না। যাইহোক ১৫ মিনিট পরে আপনাদের গরম জল থেকে নারকেল তুলে নিতে হবে। এবার গরম অবস্থাতেই একটি ছুরির সাহায্যে নারকেল আপনাদের চারধার থেকে ছাড়িয়ে নিতে হবে। তারপর হাত দিয়ে একটু প্রেস করে তুলে নিলেই কিন্তু কোন রকমের ঝামেলা ছাড়াই নারকেল উঠে আসবে। এবার এটাকে নিজেদের ইচ্ছেমতন ব্যবহার করুন।

কুড়ুনি ছাড়া নারকেল কুড়িয়ে নেওয়ার উপায়:

প্রথমেই আপনাদের নারকেলগুলোকে একেবারে ছোট ছোট স্লাইস করে কেটে নিতে হবে। ভেজিটেবল পিলার দিয়ে এবার নারকেল টাকে আরো পাতলা স্লাইস করে ফেলুন। তারপর আপনাদের একটি গ্রেটার নিয়ে নিতে হবে, যা প্রায় প্রত্যেকের বাড়িতে কিন্তু কমবেশি রয়েছে। ভালো করে গ্রেট করে নিলেই কোনরকম কুড়ুনির সাহায্য ছাড়াই আপনারা নারকেল কুড়িয়ে নিতে পারবেন। আজকের এই বিশেষ তিনটি টিপস আপনাদের কেমন লাগলো তা অবশ্যই কিন্তু প্রতিবেদনের কমেন্ট সেকশনে আমাদের সঙ্গে শেয়ার করে নিতে ভুলবেন না।

Back to top button