একদম সাধারণ উপকরণ দিয়ে বাড়িতেই খুব সহজেই এইভাবে বানিয়ে দেখুন দারুণ টেস্টি ও মুখরোচক চিড়ের কাটলেট

নিজস্ব প্রতিবেদন: বিকেলের স্ন্যাকসে বাচ্চা থেকে শুরু করে বড়দের জন্য ঠিক কি ধরনের খাবার বানানো হবে তা নিয়ে গৃহিণীরা কিন্তু প্রায় সময় সমস্যায় পড়ে থাকেন। তাই আমরা আজকে আপনাদের জন্য এই বিশেষ প্রতিবেদন নিয়ে চলে এসেছি যেখানে খুব সহজেই চিঁড়ের কাটলেট এর রেসিপি আপনাদের সাথে শেয়ার করে নেব। সহজেই এই রেসিপিটা আপনারা তৈরি করে নিতে পারবেন। গরম চায়ের সাথে অথবা সসের সাথে খেতে কিন্তু দারুণ লাগবে।

চিড়ের কাটলেট কিভাবে বানাবেন?

এটি তৈরি করার জন্য একটা বড় পাত্রের মধ্যে এক কাপ চিড়ে নিয়ে নিন। তারপর বেশ কয়েকবার জল পাল্টে, এটাকে ধুয়ে নেবেন। ধুতে ধুতে চিড়ে বেশ নরম হয়ে গেল এর মধ্যে আপনাদের একে একে যোগ করে দিতে হবে কাঁচা লঙ্কার মিহি গ্রেট করা অংশ,গ্ৰেট করা আদা কুচি, মাঝারি সাইজের একটি পেঁয়াজ কুচি, এক মুঠো ধনেপাতা কুচি, হাফ চামচ লাল লঙ্কার গুঁড়ো ,গোলমরিচের গুঁড়ো, ভাজা জিরের গুঁড়ো, হাফ চামচ চাট মসলা, দুটো সেদ্ধ গ্রেট করে নেওয়া আলু, তিন চামচ কর্নফ্লাওয়ার, হাফ চামচ চিলি ফ্লেক্স এবং স্বাদ অনুযায়ী লবণ।

এবার হাত দিয়ে ভালো করে সমস্ত উপকরণগুলোকে আপনাদের মাখিয়ে নিতে হবে। ভালো করে মাখা হয়ে গেলে হাতের মধ্যে অল্প তেল লাগিয়ে নেবেন। এবার এই মিশ্রণটি থেকে অল্প অল্প করে অংশ নিয়ে হাতের মধ্যে গোল করে নিন। এবার এই গোল কাটলেট গুলোকে একটু চ্যাপ্টা করে শেপ দিয়ে তৈরি করে নিতে হবে। এবার একটা অন্য পাত্রের মধ্যে কিছুটা পরিমাণ কর্নফ্লাওয়ার আর জল নিয়ে একটা পাতলা মিশ্রণ তৈরি করে নিন।

অন্য একটা পাত্রের মধ্যে আপনাদের নিয়ে নিতে হবে কিছুটা পরিমাণ ব্রেডক্রাম্বস। টোস্ট বিস্কুট গুড়ো করে খুব সহজেই বাড়িতে এটা তৈরি করে নিতে পারেন। প্রথমে আপনাদের কর্নফ্লাওয়ার এর মিশ্রণে কিছুক্ষণ এই কাটলেট গুলোকে ডুবিয়ে রাখতে হবে এবং তারপর ব্রেডকাম্বসে ভালো করে মেখে নিয়ে প্যানে তেল গরম করে চটপট কাটলেট গুলোকে ভেজে নিতে হবে। তারপরে এগুলোকে আপনারা গরম গরম চাটনির সাথে পরিবেশন করতে পারেন। খেতে কেমন লাগলো অবশ্যই কমেন্ট করে জানাতে ভুলবেন না।

Back to top button